MENÚ GRUP

Aperitiu:
Olives ecològiques km0
Chips de vegetals amb especies orientals
Croquetes casolanes de pernil ibèric i verdures km0

Primer a escollir:
Carpaccio de Picanha curada de vaca rubia gallega amb oli d’alfàbrega i encenalls de Parmesà
Amanida Mediterrània amb productes Km0, ou d’ur, tonyina i vinagreta de mel i mostassa
Arròs a la marinera amb gambes
Anxoves del Cantàbric sobre llit de tomata, picada d’all, oli d’oliva extra i torradetes
Cargols Km0 a la llauna amb all i oli i vinagreta

Segons a escollir:

De la Terra:
Conill de les Avellanes a la brasa
Peus de porc amb picada d’all i oli al morter a la brasa
Llonganissa casolana a la brasa i guarnició
Cuixa de Pollastre a la brasa i guarnició
Xai de Torrebesses a la brasa i guarnició
Filet Vaca «Rubia Gallega» a la brasa d’alzina amb escames de sal marina (supl.8€)
Entrecot de vaca Rubia Gallega 300gr amb maduració de 30 dies, elaborat a la brasa d’alzina (supl.8€)
Del Mar:
Filet d’orada a l’Orio amb bresa de patates i verduretes km0
Pop del Cantàbric a la brasa amb patata aixafada, pimentó de la Vera i escames de salt marina (supl.8€)

Moment dolç:
Braç de rovell i nata de la pastisseria Colell de Lleida
O
Pastis de xocolata selva negra amb nata muntada

Bodega:
Vi Blanc Raimat Clamor Costers del Segre
Vi Negre Raimat Clamor Costers del Segre
Aigües minerals
Cafès, Infusions

Preu minuta ……….50.00€ (iva inclòs)

Condicions generals
• El menú taula completa a partir de 20 comensals adults.
• Per formalitzar la reserva s’ha de fer una paga i senyal del 50% de l’import total.
• La resta de l’import pendent de pagament serà abonat 48h. abans de l’esdeveniment.
• En finalitzar el banquet s’haura d’abonar les consumicions no incloses al menú
• Opció de còctel de benvinguda a la terrassa: Copa de cava amb Snacks variats (supl.3€)
• Opció de grup d’animació, Dj., monitora.
• Se servirà una botella de vi/cava cada 4 persones. Les altres es consideren suplementari preu 12 €/ botella
• Totes les begudes que no apareixen amb aquesta minuta es consideren suplementàries.
• Cal comunicar amb 4 dies d’antelació els segons escollits.
• Reserves a telf. 973.737863 o info@hipicachampion.com

MENÚ CELEBRACIÓ 

Recepció dels convidats en la terrassa lounge

A TAULA:
Entreteniments freds:
-Glopet de gaspatxo de verduretes amb tooping de ceba cruixent i oli d’alfàbrega
-Chips de vegetals amb especies orientals
-Piruleta de formatge manxego a les herbes Provençals
-Gambetes salades de Palamós

Entreteniments calents:
-Coca de Recapte feta a casa amb tonyina i olives
-Croquetes d’ibèric casolanes
-Croquetes de bolets del Pirineu
-Calamar a l’Andalusa
-Fideuada a la Marinera

Segons a escollir  entre Peix o Carn**

Del Mar:
Filet d’orada a l’Orio amb saltat d’arròs i verdures de proximitat
Pop a la brasa amb patata aixafada, pimentón i picada de fruits secs i tomata (supl 8€)

De la Terra:
Lingot de vedella melós amb bolets de Pirineus i parmentier de patata
Entrecot de vaca Rubia Gallega 300gr amb maduració de 30 dies, elaborada a la brasa d’alzina (supl 8€)

Moment dolç:
El pastis de celebració

Bodega:
Vi Blanc Raimat Clamor Costers del Segre
Vi Negre Raimat Clamor Costers del Segre
Cava Brut MontGerbe
Aigües minerals
Cafès, Infusions
Preu minuta ……….60.00€ (iva inclòs)

Minuta infantil

Aperitiu:
Olives farcides + Fuet d’Organyà

Primer:
Macarrons a la Napolitana

Segon:

Fingers de pollastre casolans amb patates fregides naturals
o
Hamburguesa a la brasa amb patates fregides naturals

Postres
Gelat o pastis celebració
—–
Aigua i Refrescs
Preu minuta ……….tot 40,00 €

En el menú infantil està inclòs per a nens fins a 12 anys:

1.- TALLER EQUITACIÓ:
– Raspallar i tenir curar dels ponis
– Passeig amb poni
– L’activitat es realitzarà amb casc i acompanyats per monitors especialitzats
2 .-TALLER ANIMALS DE GRANJA:
– Observar els animals típics de granja: cabres, gallines,conills, ànecs, oques, galls d’indi, paons.
– Donar menjar als animals

Condicions generals
• El menú taula completa a partir de 30 comensals adults.
• Per formalitzar la reserva s’ha de fer una paga i senyal del 50% de l’import total.
• La resta de l’import pendent de pagament serà abonat 48h. abans de l’esdeveniment.
• En finalitzar el banquet s’haura d’abonar les consumicions no incloses al menú
• Opció de còctel de benvinguda a la terrassa: Copa de cava amb Snacks variats (supl.3€)
• Opció de grup d’animació, Dj., monitora.
• Se servirà una botella de vi/cava cada 4 persones. Les altres es consideren suplementari preu 12 €/ botella
• Totes les begudes que no apareixen amb aquesta minuta es consideren suplementàries.
• Cal comunicar amb 4 dies d’antelació els segons escollits.
• Reserves a telf. 973.737863 o info@hipicachampion.com

MENÚ GRAELLADA

Per compartir al mig de la taula:

Olives arbequines ecològiques
Chips de vegetals amb especies orientals
Croquetes de verdures i pernil casolanes
Pa de pagès torrat a la brasa amb pernil Bodega, tomates i alls
Amanida Mediterrània amb productes Km0, ou d’ur, tonyina i vinagreta de mel i mostassa
Caragols de Ponts a la llauna amb all i oli i vinagreta de la casa

Segons a escollir:
Graellada de carn de proximitat a la brasa de llenya d’alzina.
(Xai, Blanc i negre, Pollastre de corral, Cansalada viada de Pagès)
Acompanyat de patata al caliu, escalivada a la brasa i mongetes saltades a l’allet
—
Entrecot de vaca Rubia Gallega 300gr amb maduració de 30 dies, elaborat a la brasa d’alzina (supl.8€)
O
Filet d’orada a l’Orio amb bresa de patates i verduretes km0
—
Pop del Cantàbric a la brasa amb patata aixafada, pimentó de la Vera i escames de salt (supl.8€)

Moment dolç:
Braç de rovell i nata de la pastisseria Colell de Lleida
O
Pastis de xocolata selva negra amb nata muntada

Bodega:
Vi Blanc Raimat Clamor Costers del Segre
Vi Negre Raimat Clamor Costers del Segre
Aigües minerals
Cafès, Infusions

Preu minuta ……….46.00€ (iva inclòs)

Condicions generals
• El menú taula completa a partir de 20 comensals adults.
• Per formalitzar la reserva s’ha de fer una paga i senyal del 50% de l’import total.
• La resta de l’import pendent de pagament serà abonat 48h. abans de l’esdeveniment.
• En finalitzar el banquet s’haura d’abonar les consumicions no incloses al menú
• Opció de còctel de benvinguda a la terrassa: Copa de cava amb Snacks variats (supl.3€)
• Opció de grup d’animació, Dj., monitora.
• Se servirà una botella de vi/cava cada 4 persones. Les altres es consideren suplementari preu 12 €/ botella
• Totes les begudes que no apareixen amb aquesta minuta es consideren suplementàries.
• Cal comunicar amb 4 dies d’antelació els segons escollits.
• Reserves a telf. 973.737863 o info@hipicachampion.com

Esmorzars de Forquilla

DE 900H. A 12:00H.

Elaborat a la brasa de llenya d’alzina:

• Llonganissa típica de la casa……………………………………….6,00€
• Cansalada viada………………………………………………………….5,50€
• Peus de porc cruixents amb picada d’all i oli al morter……7,00€
• Cuixa de pollastre eco………………………………………………….7,50€
• Llom………………………………………………………………………….5,50€
• Xai de Torrebesses……………………………………………………..10,50€
• Truita a la Francesa d’ous eco………………………………………4,80€
• Arengades de la costa………………………………………………….5,50€/2u.

Acompanyat amb pa de Pagès torrat a la brasa amb tomàquets i alls.

Guisats pel nostre Xef:

• Cap i pota “Callos” de vedella………………………………….8,00€
• Guisat de vedella amb bolets del Pirineu………………….9,50€

         Acompanyaments:

• Patates fregides naturals amb pebrots, cherrys i alls…………3,5€
• Saltat de mongetes del ganxet………………………………………..3,5€
• 2 ous fregits ecològics …………………………………………………..2,5€
• Amanida de tomata, ceba i olives…………………………………..2,5€/pp.

MENÚ DEL DIA

ENTRE SETMANA DE  DIMARTS A DIVENDRES

Aperitiu de benvinguda

+

Primer

+

Segon

+

Podtre

+

Bodega.-
Vi Negre de Pagès
Aigües minerals
Minuta; 17,50 € (iva. inclòs)