Menú Sant Esteve
Per compartir al mig de la taula:
Croquetes d’ibèric i de verdures casolanes
Calamar a l’Andalusa
Esqueixada de bacallà

De primer a escollir:
Sopa Nadalenca amb galets i piloteta
Canelons de rostit tradicional gratinats al forn
Amanida amb formatge de cabra caramel•litzat, fruits secs i melmelada de figues
Carpaccio de picanha amb encenalls de Parmesà
Caragols a la llauna amb all i oli i vinagreta

De Segon a escollir:
Lingot de melós de vedella amb reducció de vi negre i parmentier de patata
Cuixa de pollastre ecològica a la brasa
Xai de Cal Àngel de Peramola a la brasa
Llonganissa a la brasa amb guarnició.
Conill a la brasa amb guarnició.
Bacallà amb samfaina i all i oli de codony
Entrecot de Vaca Rubia a la brasa ( 5€)
Filet de Vaca Rubia a la brasa (5€)
Pop a la brasa i patata aixafada al pimentón de la Vera (supl. 4€)

Moment dolç:
Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla
Mel i mató amb nous
Crema Catalana amb carquinyolis casolans
Carpaccio de pinya amb gelat de coco
Músic amb porro de moscatell

Bodega:
Vi Blanc Glarima DO.Sommos
Vi Negre Glarima DO.Sommos
Aigües minerals
Preu minuta ……….28.00€ (iva inclòs)

Menú dia de Reis

Per compartir al mig de la taula:
Croquetes d’ibèric i de verdures casolanes
Calamar a l’Andalusa
Esqueixada de bacallà

De primer a escollir:
Sopa de ceba amb tosta i ou poche.
Xatonada amb bacallà, anxoves de l’Escala i romesco casolà.
Rigatoni saltats a la carbonarà i parmesà.
Cassoletaa l’allet de gules i gambes.
Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà.
Caragols a la llauna amb all i oli i vinagreta

De Segon a escollir:
Pollastre ecològic guisat amb Romaní
Guisat de vedella eco amb bolets del Pirineu
Conill a la brasa amb guarnició.
Xai de Cal Àngel de Peramola a la brasa
Llonganissa a la brasa amb guarnició.
Bacallà amb samfaina i all i oli de codony
Entrecot de Vaca Rubia a la brasa ( 5€)
Filet de Vaca Rubia a la brasa (5€)
Pop a la brasa i patata aixafada al pimentón de la Vera (supl. 4€)

Moment dolç:
Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla
Mel i mató amb nous
Crema Catalana amb carquinyolis
Músic amb porro de moscatell
Carpaccio de pinya amb gelat de coco
(Tortell de Reis per encàrrec)

Bodega:
Vi Blanc Glarima DO.Sommos
Vi Negre Glarima DO.Sommos
Aigües minerals
Preu minuta ……….28.00€ (iva inclòs)

Menú 1 DE Gener 2020

Aperitiu:
Olives ecològiques

De primer.-
Sopa de galets amb pilotetes de carn d’olla
Amanida amb pinya, cruixent de pernil, pipes i vinagreta mel i mostassa
Graellada de verdures km0 amb romesco casolà
Tallarins saltats amb verdures i gambes
Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà i Ruca
Caragols a la llauna amb all i oli i vinagreta

De Segon.-
Guisat de vedella eco amb bolets del Pirineu
Xai de Cal Àngel de Peramola a la brasa
Llonganissa a la brasa amb guarnició.
Conill a la brasa amb guarnició i all i oli al morter
Cuixa de pollastre ecològica a la brasa
Bacallà amb samfaina i all i oli de codony
Entrecot de Vaca Rubia a la brasa (supl.5€)
Filet de Vaca Rubia a la brasa (supl.5€)
Pop a la brasa amb patata aixafada i pimentón de la Vera (supl. 4€)

De postres.-
Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla
Mel i mató amb nous
Crema Catalana amb carquinyolis
Músic amb porro de moscatell
Carpaccio de pinya amb gelat de coco

Bodega.-
Vi de Pagès i Aigües minerals
Minuta; 25,00 € (iva. inclòs)

Per als més petits menú infantil de 10€

MENÚ DEL DIA

ENTRE SETMANA DE  DIMARTS A DIVENDRES

Aperitiu de benvinguda

De primer a escollir:
Crema de carbassa amb chips de pernil
Amanida Mediterrània amb productes km0 i tonyina
Rigatoni amb taquets de vedella guisada a la caçadora
Saltat d’espinacs eco amb mongetes del ganxet i cansalada de coll
Cassoleta d’escalivada al forn amb formatge de cabra, anxoves de l’Escala i ametlles
Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà i oli d’alfàbrega (supl.3€)
Gambes a la brasa amb picada d’all 8u. (supl.5€)

De Segon a escollir:
Conill de les Avellanes amb all i oli.
Llonganissa casolana 100% natural
Xai de Cal Àngel de Peramola.
Cuixa de Pollastre ecològic.
Peus de porc amb picada
Entrecot Vaca “Rubia Gallega” (supl.10€)
Filet Vaca “Rubia Gallega” (supl.10€)
Chuleton +/- 1 kg. de vaca Rubia reposada “Dry aged” 30 dies per a 2 pers. (47,50€)
Calamar fresc amb picada d’all i julivert i maionesa de wasabi
Pop del Cantàbric a la brasa amb patata aixafada,
pimentón i picada de fruits secs i tomata (supl.10€)

** Totes les nostres carns estan acompanyades de
patates fregides naturals, alls, pebrots i tomates Cherry **

Moment dolç:
Crema Catalana amb carquinyolis casolans
Mangrana amb suc de taronja o moscatell
Mel i mató amb nous
Brownie de xocolata amb nous i gelat de vainilla
Sorbet de mojito amb menta
Fruita de temporada
Músic amb moscatell (supl.2,5€)

Bodega.-
Vi Negre de Pagès
Aigües minerals
Minuta; 14,50 € (iva. inclòs)

Les Nostres especialitats amb suplement al menú:
– Cargols de Lleida a la llauna amb all i oli i vinagreta (supl.5.)
-Mi cuit de foie casolà amb melmelada (supl.7.)
-Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà i Ruca (supl.4.)
-Xai d’Aitona Casa Patenis a la brasa amb guarnició. (supl.2.)
-Pop a la brasa i patata aixafada al pimentón de la Vera (supl.8.)

Assortit de Vaca “Rubia Gallega” amb maduració Dry Aged de 40 dies elaborat a la brasa ‘alzina:
-Entrecot a la brasa amb guarnició (supl.10.)
-Chuletón de + 1kg filetejat (supl.48.)
-Filet de Vaca Rubia a la brasa (supl.10.)
-Steak Tartar especial del Xef (supl.

Menú CALÇOTADA

Aperitiu de benvinguda.

De primer.-

Ració de Calçots amb salsa romesco de la casa ( 14u.)

De Segon.-

Xai d’Aitona Casa Patenis a la brasa amb guarnició.

Llonganissa a la brasa amb guarnició.

Conill a la brasa amb guarnició.

Pollastre desossat macerat amb llimó i Oli oliva verge a la brasa

Peix del dia

Entrecot de Vaca Rubia  a la brasa amb guarnició (supl. 8€)

Filet de Vaca Rubia a la brasa o al pebre verd (supl.8€)

Pop a la brasa amb patata aixafada i pimentón de la Vera (supl. 6€)

De postres.-

Postres elaborats pel nostre Xef del dia

Bodega.-

Vi de Pagès  i Aigües minerals

Minuta; 28,00 € (iva. inclòs)

RESTAURANT HÍPICA CHAMPION

Més informació i reserves 973.737863 www.hipicachampion.com

Pla de la Cerdera – Alpicat

MENÚ COMUNIÓ 2019

MENÚ COMUNIÓ A

Recepció dels convidats en la terrassa lounge

A TAULA:
Entreteniments freds:
-Glopet de gaspatxo de verduretes amb toc de fruits vermells i oli d’alfàbrega
-Piruleta de formatge Manxego a les herbes Provençals
-Coca de Recapte amb tomata confitada i ratlladura de formatge de cabra
-Chips de vegetals amb pols de paprika
-Makis de salmó amb wasabi, cortit de gingebre i soja
Entreteniments Calents
-Croquetes d’ibèric
-Croquetes de verdures Km0
-Llagostí en tempura amb guacamole casolà
-Fideua a la marinera (individual per persona)

**Segons a escollir amb antelació entre Peix o Carn**

Del Mar:
Lluç de Palangre a la marinera amb fruits de mar
De la Terra:
Lingot de vedella melós amb bolets, prunes i parmentier de patata

Moment dolç:
El pastis de celebració

Bodega:
Vi Blanc DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Vi Negre DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Cava Brut MontGerbe
Aigües minerals
Cafès, Infusions
Minuta i decoració ambiental
Preu minuta ……….40.00€ (iva inclòs)

•Opció de còctel de benvinguda a la terrassa: Copa de cava amb Snacks variats (supl.2€)
•En cas de fer ½ peix i ½ carn (suplement)…………5.00€ per pp.
•Totes les begudes que no apareixen amb aquesta minuta es consideren suplementàries.
•Opció de grup d’animació, Dj., monitora, passeig amb ponis.
•Reserves a telf. 973.737863 o info@hipicachampion.com

MENÚ COMUNIÓ B

Recepció dels convidats amb còctel de benvinguda
A TAULA:
Entreteniments freds:
-Glopet de gaspatxo de verduretes amb toc de fruits vermells i oli d’alfàbrega
-Piruleta de formatge Manxego a les herbes Provençals
-Coca de Recapte amb tomata confitada i ratlladura de formatge de cabra
-Chips de vegetals amb pols de paprika
-Makis de salmó amb wasabi, cortit de gingebre i soja
Entreteniments Calents
-Croquetes d’ibèric
-Croquetes de verdures Km0
-Llagostí en tempura amb guacamole casolà
-Fideua a la marinera (individual per persona)

**Segons a escollir amb antelació entre Peix o Carn**

Del Mar:
Suquet de peix i marisc de roca estil sarsuela
De la Terra:
Entrecot de vaca Rubia Gallega (300gr.) amb maduració de 30 dies

Moment dolç:
El pastis de celebració

Bodega:
Vi Blanc DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Vi Negre DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Cava Brut MontGerbe
Aigües minerals
Cafès, Infusions

Minuta i decoració ambiental
Preu minuta ……….50.00€ (iva inclòs)

Minuta infantil

Aperitius de la Casa
——
Fingers de pollastre amb patates fregides naturals
o
Hamburguessa a la brasa amb patates fregides naturals
—–
Postres: Gelat especial
—–
Pastis
Aigua i Refrescs
Preu minuta ……….tot 25,00 €

En el menú infantil està inclòs:
•Regal especial per l’amfitrió
•Passeig en grup muntats en poni
•Visita animals de corral (Cabretes, conills, gallines, ànecs, paons reals, etc)

MENÚ DEL DIA

ENTRE SETMANA DE  DIMARTS A DIVENDRES

Aperitiu de benvinguda

De primer a escollir:
Crema de carbassa amb chips de pernil
Amanida Mediterrània amb productes km0 i tonyina
Rigatoni amb taquets de vedella guisada a la caçadora
Saltat d’espinacs eco amb mongetes del ganxet i cansalada de coll
Cassoleta d’escalivada al forn amb formatge de cabra, anxoves de l’Escala i ametlles
Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà i oli d’alfàbrega (supl.3€)
Gambes a la brasa amb picada d’all 8u. (supl.5€)

De Segon a escollir:
Conill de les Avellanes amb all i oli.
Llonganissa casolana 100% natural
Xai de Cal Àngel de Peramola.
Cuixa de Pollastre ecològic.
Peus de porc amb picada
Entrecot Vaca “Rubia Gallega” (supl.10€)
Filet Vaca “Rubia Gallega” (supl.10€)
Chuleton +/- 1 kg. de vaca Rubia reposada “Dry aged” 30 dies per a 2 pers. (47,50€)
Calamar fresc amb picada d’all i julivert i maionesa de wasabi
Pop del Cantàbric a la brasa amb patata aixafada,
pimentón i picada de fruits secs i tomata (supl.10€)

** Totes les nostres carns estan acompanyades de
patates fregides naturals, alls, pebrots i tomates Cherry **

Moment dolç:
Crema Catalana amb carquinyolis casolans
Mangrana amb suc de taronja o moscatell
Mel i mató amb nous
Brownie de xocolata amb nous i gelat de vainilla
Sorbet de mojito amb menta
Fruita de temporada
Músic amb moscatell (supl.2,5€)

Bodega.-
Vi Negre de Pagès
Aigües minerals
Minuta; 14,50 € (iva. inclòs)

Les Nostres especialitats amb suplement al menú:
– Cargols de Lleida a la llauna amb all i oli i vinagreta (supl.5.)
-Mi cuit de foie casolà amb melmelada (supl.7.)
-Carpaccio de Picanha curada amb encenalls de Parmesà i Ruca (supl.4.)
-Xai d’Aitona Casa Patenis a la brasa amb guarnició. (supl.2.)
-Pop a la brasa i patata aixafada al pimentón de la Vera (supl.8.)

Assortit de Vaca “Rubia Gallega” amb maduració Dry Aged de 40 dies elaborat a la brasa ‘alzina:
-Entrecot a la brasa amb guarnició (supl.10.)
-Chuletón de + 1kg filetejat (supl.48.)
-Filet de Vaca Rubia a la brasa (supl.10.)
-Steak Tartar especial del Xef (supl.

Menú CALÇOTADA

Aperitiu de benvinguda.

De primer.-

Ració de Calçots amb salsa romesco de la casa ( 14u.)

De Segon.-

Xai d’Aitona Casa Patenis a la brasa amb guarnició.

Llonganissa a la brasa amb guarnició.

Conill a la brasa amb guarnició.

Pollastre desossat macerat amb llimó i Oli oliva verge a la brasa

Peix del dia

Entrecot de Vaca Rubia  a la brasa amb guarnició (supl. 8€)

Filet de Vaca Rubia a la brasa o al pebre verd (supl.8€)

Pop a la brasa amb patata aixafada i pimentón de la Vera (supl. 6€)

De postres.-

Postres elaborats pel nostre Xef del dia

Bodega.-

Vi de Pagès  i Aigües minerals

Minuta; 28,00 € (iva. inclòs)

RESTAURANT HÍPICA CHAMPION

Més informació i reserves 973.737863 www.hipicachampion.com

Pla de la Cerdera – Alpicat

MENÚ COMUNIÓ 2019

MENÚ COMUNIÓ A

Recepció dels convidats en la terrassa lounge

A TAULA:
Entreteniments freds:
-Glopet de gaspatxo de verduretes amb toc de fruits vermells i oli d’alfàbrega
-Piruleta de formatge Manxego a les herbes Provençals
-Coca de Recapte amb tomata confitada i ratlladura de formatge de cabra
-Chips de vegetals amb pols de paprika
-Makis de salmó amb wasabi, cortit de gingebre i soja
Entreteniments Calents
-Croquetes d’ibèric
-Croquetes de verdures Km0
-Llagostí en tempura amb guacamole casolà
-Fideua a la marinera (individual per persona)

**Segons a escollir amb antelació entre Peix o Carn**

Del Mar:
Lluç de Palangre a la marinera amb fruits de mar
De la Terra:
Lingot de vedella melós amb bolets, prunes i parmentier de patata

Moment dolç:
El pastis de celebració

Bodega:
Vi Blanc DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Vi Negre DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Cava Brut MontGerbe
Aigües minerals
Cafès, Infusions
Minuta i decoració ambiental
Preu minuta ……….40.00€ (iva inclòs)

•Opció de còctel de benvinguda a la terrassa: Copa de cava amb Snacks variats (supl.2€)
•En cas de fer ½ peix i ½ carn (suplement)…………5.00€ per pp.
•Totes les begudes que no apareixen amb aquesta minuta es consideren suplementàries.
•Opció de grup d’animació, Dj., monitora, passeig amb ponis.
•Reserves a telf. 973.737863 o info@hipicachampion.com

MENÚ COMUNIÓ B

Recepció dels convidats amb còctel de benvinguda
A TAULA:
Entreteniments freds:
-Glopet de gaspatxo de verduretes amb toc de fruits vermells i oli d’alfàbrega
-Piruleta de formatge Manxego a les herbes Provençals
-Coca de Recapte amb tomata confitada i ratlladura de formatge de cabra
-Chips de vegetals amb pols de paprika
-Makis de salmó amb wasabi, cortit de gingebre i soja
Entreteniments Calents
-Croquetes d’ibèric
-Croquetes de verdures Km0
-Llagostí en tempura amb guacamole casolà
-Fideua a la marinera (individual per persona)

**Segons a escollir amb antelació entre Peix o Carn**

Del Mar:
Suquet de peix i marisc de roca estil sarsuela
De la Terra:
Entrecot de vaca Rubia Gallega (300gr.) amb maduració de 30 dies

Moment dolç:
El pastis de celebració

Bodega:
Vi Blanc DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Vi Negre DO. Costers del Segre Raimat Clamor
Cava Brut MontGerbe
Aigües minerals
Cafès, Infusions

Minuta i decoració ambiental
Preu minuta ……….50.00€ (iva inclòs)

Minuta infantil

Aperitius de la Casa
——
Fingers de pollastre amb patates fregides naturals
o
Hamburguessa a la brasa amb patates fregides naturals
—–
Postres: Gelat especial
—–
Pastis
Aigua i Refrescs
Preu minuta ……….tot 25,00 €

En el menú infantil està inclòs:
•Regal especial per l’amfitrió
•Passeig en grup muntats en poni
•Visita animals de corral (Cabretes, conills, gallines, ànecs, paons reals, etc)